Passionsfrugtposset

At lave en lækker dessert behøver ikke at være besværligt. Det er denne passionsfrugt posset et herligt bevis på. Den er super nem at lave, den er silkeblød og cremet, og den smager himmelsk. Den friskpressede citronsaft er med til at give desserten en frisk, syrlig smag samtidig med, at den hjælper desserten med at stivne. Du kan gemme passionsfrugt skallerne og bruge dem til servering sammen med nogle små glas. Du kan også vælge blot at bruge glas. Desserten tager ikke lang tid at lave, og den kan sagtens laves i forvejen. Prøv også mine andre possets opskrifter, som du finder her

Ingredienser

16 stk (fx 10-12 i passionsfrugtskallerne og resten i små glas)

  • 6 passionsfrugter
  • 4 dl piskefløde
  • 120 g sukker
  • 1 citron, friskpresset saft heraf


Sådan gør du

  1. Halvér passionsfrugterne og skrab frugtkødet ud med en ske - gem skallerne til servering
  2. Si frugtkødet gennem en fin si. Det løber langsomt, så du kan 'hjælpe' ved at presse med en ske - gem lidt af frugtkødet til pynt
  3. Kom fløde og sukker i en gryde, bring det i kog under omrøring og lad det småkoge i 3 minutter. Tag gryden af varmen og rør citron- og passionsfrugtsaft i i fløden
  4. Hæld cremen i en blanding af de halve passionsfrugtskaller og små glas
  5. Lad dine possets køle af ved stuetemperatur og stil dem derefter i køleskabet i mindst 3 timer, til de er faste

Pynt med lidt af passionsfrugtkødet/kernerne inden servering