Yakisoba - japanske nudler med kylling

Yakisoba er nok den mest kendte japanske nudelret, og den kendes for eksempel fra de japanske gadekøkkener/madboder – måske fordi den er så nem at lave. Yakisoba består af nudler, kødstrimler, grøntsager og Yakisoba sauce. Man kan lave retten med alle slags kød og grøntsager, så den er nem at lave til en 'tøm køleskabet ret.' Den mest klassiske japanske version er med svinekød, kål, svampe, forårsløg og gulerød. Jeg har i denne opskrift skiftet gulerød ud med rød peber og kødet i min Yaksoba er kylling. Man kan, i japanske/asiatiske supermarkeder, finde færdiglavet yakisoba sauce. Man kan også lave den selv. Saucen er nem at lave, og fordelen er, at man så kan lave den portion, man lige skal bruge. Køber man en hel flaske, bliver den nemt for gammel/kedelig, da man jo nok ikke lige laver Yakisobanudler hver dag. Ingredienserne har man ofte i forvejen, da man bruger dem til andre retter, hvis man laver asiatisk mad. Har du lyst til at lave retten vegetarisk, skifter du blot kyllingen ud med tofu

Prøv også Yakisoba - japanske nudler med oksekød