Thai kyllingeboller med honning-soyasauce 

Det er nemt at lave kødboller. Jeg valgte at bruge kyllingefars, men al slags fars kan bruges. Krydderierne og saucen passer, uanset om du bruger kylling, oksekød, svinekød eller kalkun. Kyllingebollerne er rørt med nogle af de lækre ingredienser fra det thailandske køkken og er meduim spicy. Men du kan vælge at regulere på chilimængden og lave dem mere eller mindre spicy. Honning-soyasaucen indeholder både honning og brun farin og bliver let klistret, når den koger – derfor hænger den fint ved kyllingebollerne. Server kyllingebollerne som en middagsret med en mættende salat til – fx Blomkålssalat med jordbær og thaidressing, som jeg har gjort - eller server dem som en forret på lidt salat og/eller ris. Du kan også servere dem som snacks (hvis du laver dem små) og stikke en lille tandstik eller bambuspind i hver. Selvom kyllingebollerne er rullet i honning-soyasauce kan de sagtens lunes dagen efter, hvis der er blevet nogle i overskud