Forskellige lassi-varianter

Lassi er en traditionel indisk yoghurtdrik, der nydes sammen med de krydrede retter som fx curryretter. Lassi er lækker og forfriskende, også uden mad til, på en varm sommerdag eller som en skål sommerdessert med en kugle vanilleis oveni. Er der er rest tilbage, bruger jeg det som morgenmad med nødder, bær eller drys på, da lassien sagtens kan stå i køleskabet til næste dag (hvis den får lov).

Mangolassi er min egen foretrukne, stærkt efterfulgt af ananaslassi med kokos, men der er et utal af variationsmuligheder med frugt og krydderier. I virkeligheden er det kun fantasien, der sætter grænser. Her er nogle ideer, der kan bruges, som de er eller bygges videre på