Omelet med rest af kødet fra snackpeber med oksekød og rice flake nudler
Vi fik noget af kødet fra Snackpeber med oksekød og rice fake nudler i overskud. Det blev forvandlet til en hurtig frokostomelet. Da der ikke var så mange grøntsager i kødresten, snittede jeg lidt rødt spidskål og lidt salat og lagde dette ovenpå omeletten.
Er din rest stor nok, kan du lave en middagsret ud af det og så servere en lækker salat og evt brød til sammen med en skål sød chilisauce
Ingredienser
til 1 person
- en rest af kødet fra snackpeber med oksekød og rice flake nudler
- 2 æg
- salt og peber
- lidt rødt spidskål
- lidt salat
- lidt olivenolie til stegning af omeletten
Sådan gør du
- Snit lidt rødt spidskål og lidt salat
- Lav grundopskriften på omeletten per person: 2 æg, salt og peber samt de krydderier, du evt har lyst til, pisket sammen med en gaffel og stegt ved middel varme til den er blevet stiv
- Læg omeletten på en tallerken, læg salat og spidskål over og dernæst fyldet
Og så har du en lækker, nem og sund ret, som du kan servere med en grøn salat og evt en skål sød chilisauce og lækkert brød
